BioGourmet Hummus med sortkømmen – kikærtepaste

Hummus er en klassiker fra Levanten-køkkenet – og BioGourmet Hummus med sortkømmen giver originalen et særligt præg. Den cremede paste laves af omhyggeligt forarbejdede økologiske kikærter.

Hummus med sortkømmen: cremet og orientalsk krydret

Kikærter udgør 31 % og danner basen, forfinet med sesam, ekstra jomfru-olivenolie og en skæt citronsaft. Den klassiske krydring med spøgekommen, koriander og chili suppleres af sortkømmen-frø med 0,3 %, som giver pastaen dens karakteristiske aroma. Den veganske opskrift er uden kunstige tilsætninger – finkost, som vi udvælger efter klare kvalitetskriterier hos BioGourmet.

Fra mezze-bordet: sådan smager hummus bedst

I lande som Syrien, Israel eller Marokko hører hummus fast til en mezze, bordet med små forretter, som alle deler. Server pastaen som dip til fladbrød og grøntsager, som tilbehør til falafel og bowls eller som cremet base i wraps.