Emils Økologisk red curry ketchup uden krystalsukker, 250 ml

En curryketchup, hvor karryen smager af karry: I Red Curry Ketchup fra Emils er der 1,85 % karry, blandet af 19 enkelte krydderier. Hibiscus, bukkehornsfrø, kanel, gurkemeje, koriander, nelliker, kardemomme og tolv andre krydderier står på listen, og ingen aroma erstatter dem.

Curry ketchup med 19 krydderier og masser af tomat

To karryblandinger udgør mixet: en rød til farve og dybde og en gul til den varme gurkemejetone. Hibiscus og rødbede giver en frugtig syre, der modvirker tomatens sødme, og bukkehornsfrø giver tonen, man straks kender fra karry. Chili er med, men står langt bagest, så ketchuppen er mildt krydret og ikke stærk. Basen er tomat: 77 % tomatpuré og 2 % soltørrede tomater, der tørrer på Sicilien. Tomaterne vokser i Emilia-Romagna, balsamicoen modnes i provinsen Modena, og råvarerne kommer samlet fra Tyskland og Italien. Dertil kommer løg, stensalt, æbleeddike og 4 % Aceto Balsamico di Modena IGP af koncentreret druemost og vineddike. Den koges ind i den økologiske manufaktur i Freiburg, til den bliver tyk af sig selv – uden majsmel og uden fortykningsmidler.

Sødmen kommer fra tomat, druemost og agavesirup, og ketchuppen indeholder 12 g sukker pr. 100 ml. Der kommer ikke krystalsukker i. Vi kan lide, at hver ingrediens købes enkeltvis, og at ingen aroma erstatter krydderierne.

Currywurst, pommes frites og burger med curry ketchup

På den varme pølse, vegansk eller ej, smager den, som currywurst skal smage: krydret i stedet for brændende. Du kan også bruge den til pommes frites, stegte kartofler og burger, servere den som dip til falafel eller røre den i marinaden til grillgrøntsager. Ketchuppen er vegansk, laktosefri og fedtfri.