Biovegan Økologisk kakaopulver, svagt affedtet, 125 g

Til kage, varm kakao og desserter: Økologisk kakaopulver, svagt affedtet, fra Biovegans serie „Mein Kakao“ er lavet af fintmalede økologiske kakaobønner, hvor kun en del af kakaosmørret er fjernet.

Svagt affedtet kakao: mere kakaosmør i pulveret

Ved affedtning presses en del af kakaosmørret ud af kakaomassen, og resten males til pulver. Her bliver mere af smørret i pulveret: 21 g fedt pr. 100 g, mens den kraftigt affedtede variant i samme serie har 11 g. Ud over kakaopulver fra økologisk jordbrug indeholder posen kun syrningsmidlet kaliumcarbonat og ingen sukker. Pulveret er veganskt, glutenfrit og laktosefrit, Bønnerne kommer fra EU- og ikke-EU-landbrug, og Biovegan angiver ikke en fast dyrkningsregion. Du bestemmer selv, hvad du sødér med, og hvilken mælk der kommer i koppen.

Lav varm kakao uden klumper

Til én kop skal du bruge 200 ml plantedrik; komælk går også. Rør først en teskefuld kakaopulver ud med cirka fire spiseskefulde af drikken. Kog resten af drikken op med sukker eller sødemiddel efter smag, rør den udrørte kakao i, og lad det koge op en gang til.

Pulveret er også godt i rørt dej, brownies og cremer.

Biovegan fra Bonefeld: pioner inden for bio-vegansk kost

Biovegan holder til i Bonefeld og ser sig selv som pioner inden for bio-vegansk mad. Mærket er mest kendt for sin ægerstatning, og kakaoen hører til bagesortimentet. Vi kan lide, at intet er skjult her: kakaopulver fra økologisk dyrkning, et syrningsmiddel, og så er det det. Opbevares tørt og beskyttet mod varme.