Bohlsener Mühle Økologisk dinkelcookie med hasselnødder, 175g

En cookie uden chokolade, men med dinkel og ristede hasselnødder: Det er Cookie Dinkel Haselnuss fra Bohlsener Mühle. Den er økologisk, vegansk og bagt, så den bider kernet og sprødt.

Økologisk dinkelcookie med fuldkornsskrå og hasselnødder

Dejen består af dinkelmel type 1050 (42 %) og dinkelfuldkornsskrå (11 %), som giver cookien dens faste bid. Hasselnødderne udgør 9 % og ristes inden bagningen. Cookien sødes med roesukker, hævemidlet er ammoniumbicarbonat, og lidt havsalt runder af. Ingredienserne med stjerne kommer fra økologisk dyrkning, og oprindelsen skifter fra høst til høst, så producenten angiver ingen fast dyrkningsregion. Bohlsener Mühle har bagt økologiske kager, müsli og snacks siden 1979.

Ufortættet palmefedt i stedet for smør

Fedtstoffet i dejen er ufortættet palmefedt fra økologisk dyrkning. Det erstatter smørret, og derfor er cookien vegansk.

Cookien til turen, kontoret og kaffen

Den er nem at pakke ned og passer til kaffepausen. Pr. 100 g indeholder den 3 g kostfibre og er dermed en kilde til kostfibre. Syv ingredienser og ingen tilsatte aromaer.