Alce Nero Øko havre- og boghvedekiks, 250 g

Havrekiks på italiensk vis, helt uden smør og æg: Øko havre- og boghvedekiks fra Alce Nero er sprøde frollini af fuldkornshavremel, boghvede- og rismel, blidt sødet med rørsukker, rissirup og en skefuld æblemos. En kiks til morgenens espresso, der smager af korn og ikke af aroma.

Veganske havrekiks med boghvede

Med godt 32 procent er fuldkornshavremel den vigtigste ingrediens og giver kiksene deres varme, let nøddeagtige grundtone. 15 procent boghvedemel bringer en mere bitter, næsten maltet note og den lidt mørkere farve, og 14 procent rismel sørger for den fine, sprøde tekstur. Hvor klassiske frollini indeholder smør, bruger Alce Nero solsikkeolie med højt indhold af oliesyre; æblemos holder dejen saftig og erstatter ægget. Aromaer eller ingredienser af animalsk oprindelse kommer der ikke i, og alle ingredienser kommer fra økologisk dyrkning i Italien.

Ærligt sagt: Det er stadig en sød kiks – men en med fuldkorn og uden omveje.

Kiks uden æg og smør til hver dag

Kiksen er fast nok til at dyppe i caffe latte eller te uden straks at falde fra hinanden. Smuldret bliver den til topping på yoghurt med bær eller bund i en hurtig lagdessert. I madpakken eller rygsækken klarer den også en vandredag. Med 4,3 g kostfibre pr. 100 g er kiksene en kilde til kostfibre. De er veganske, men indeholder gluten fra havren.

Alce Nero: økologi fra Italien

Alce Nero er et fællesskab af italienske økologiske landmænd og forarbejdere, som siden 1978 har fremstillet økologiske fødevarer – fra pasta over tomater til kiks som disse. Vi har med omhu valgt havre- og boghvedekiksene til vores sortiment, fordi de viser, at en italiensk frollino kan klare sig uden smør, æg og aromaer og alligevel smage af noget.