byodo Økologiske riskiks med havsalt af fuldkornsris, 100 g

Riskiks er den ærligste snack, der findes – så længe der ikke er noget i, som ikke hører hjemme der. Byodos økologiske riskiks med havsalt klarer sig med to ingredienser: 99,5 % fuldkornsris fra Italien og 0,5 % havsalt. Saltet er doseret så sparsomt, at det kun fremhæver den ristede rissmag i stedet for at overdøve den.

Riskiks af økologisk fuldkornsris, let saltet

Der bruges hele riskornet med sølvhinde og kim, ikke poleret hvid ris. Det giver kiksene en let brunlig farve og en kraftigere, nøddeagtig smag end kiks af lys ris. Risen kommer fra økologisk dyrkning i Italien. Sukker, aromaer eller olie tilsættes ikke, kiksene er veganske og har et lavt fedtindhold. Byodo deklarerer dem desuden som glutenfri og overholder ifølge egne oplysninger grænseværdien på 20 ppm gluten.

Hvordan bliver riskorn til en riskiks?

Metoden fungerer i princippet som popcorn. Riskornene kommer i runde forme, to varme vaffelplader mødes under tryk, og kornene springer op. Derved frigives stivelse, der klæber alle kornene sammen – sådan opstår den jævne, runde skive med sit typiske mønster. Den korte bageproces giver den ristede smag. Pustet, ikke friteret.

En riskiks ligger på omkring 30 kcal.

Riskiks med pålæg: sødt eller salt

De neutrale kiks bærer næsten alt. Sødt med mandelsmør og banan eller mørk chokoladecreme og hindbær, salt med hummus og agurk, avocado med chiliflager eller en plantebaseret flødeost med tomat og basilikum. Uden pålæg er de en tør snack til skrivebordsskuffen. Bliver en åbnet pakke alligevel blød, hjælper et par minutter i en varm ovn, så er kiksene sprøde igen. Vi har omhyggeligt udvalgt dem til vores sortiment, fordi man intet kan gemme med kun to ingredienser.