Davert Økologisk noodle-cup urte-cremesauce

74 procent pasta. Denne kop er den enkleste i serien – og netop derfor den, hvor man tydeligst smager urterne.

Mindre sauce, mere pasta

Med 74 procent pastaandel indeholder denne cup betydeligt mere pasta end porre-varianten med 47 procent. Resten er en kompakt saucebase: cashewmel, kartoffelmel, havredrikpulver, havsalt, rårørsukker. Resultatet er en tyndere, men intenst krydret sauce, der overtrækker pastaen i stedet for at bære den.

Urterne er opskriften

Hvidløg, persille, løvstikke og oregano danner aromatikken. Løvstikke leverer den bouillonagtige grundnote, oregano den tørre, let harpiksagtige kant, persille den friske spids og hvidløg dybden. Der er ikke tilsat aromaer – det, der her smager af urtesauce, er urter.

Vegansk, men cremet

Som ved porre-varianten overtager cashewmel og hydrolyseret havrefuldkornsmel opgaven fra fløde og mælk. Betegnelsen lyder derfor pasta i vegansk urte-cremesauce.

Tilberedning

Riv posen op, kom indholdet i en stor kop, hæld 150 milliliter kogende vand over, og rør godt rundt. Lad det trække i fem minutter, rør kort, færdig. Vil du have den mere sammenhængende, tag ti milliliter mindre.

Allergener

Deklareret er glutenholdigt korn, hvede, havre og cashewnødder. Hos greenist beskriver vi, hvilke urter der står for hvad, fordi det ved en urtesauce er det egentlige indhold.