Davert Økologisk noodle-cup tomatsauce

Af de fire kopper i denne serie har denne den korteste allergenliste – fordi den klarer sig uden cashew og uden havre.

Derfor er det relevant her

Seriens tre cremevarianter har brug for cashewmel og havredrikpulver for at blive cremede uden mælk. En tomatsauce har ikke brug for det: Tomaten bringer sin binding med selv. Derfor står der kun glutenholdigt korn og sporhenvisninger på etiketten – for mennesker med nøddeallergi er det den eneste kop i serien, der kommer på tale.

Tomat i to former

7,5 procent tomatgranulat af tomatpurékoncentrat og majsstivelse giver farve og koncentreret dybde, dertil kommer 7,0 procent tomater for den frugtige, lysere note. Tilsammen er det omkring 14,5 procent tomat i tørproduktet – efter overhældning giver det en tydeligt rød og ikke blot tonet sauce.

Rødbede farver med

I ingredienslisten står også rødbede. Den findes i lille mængde og stabiliserer farven, fordi tomatrød let tipper mod det brunlige under tørring og opvarmning. Desuden indeholder den gulerod, hvidløg, oregano, persille, peber og solsikkeolie. Der er ikke tilsat aromaer.

Tilberedning

Hæld 150 milliliter kogende vand over, rør rundt, lad det trække i fem minutter, og rør igen. Pastaandelen ligger på 66 procent.

Mærkning

Betegnelsen lyder pasta i tomatsauce. Deklareret er glutenholdigt korn, dertil kommer sporhenvisninger for mælk, nødder og sesam. Hos greenist sammenligner vi også varianter i en serie ud fra deres allergenlister, fordi det for mange er den afgørende oplysning.