DelGusto økologisk olivenolie, balsamico og vin fra Italien

DelGusto bringer økologisk olivenolie, balsamico og vin fra Italien til München og videre til dig: olivenolier, der er opkaldt efter deres oliven, balsamico fra mørk aceto til lys Bianco og to vine fra Veneto. Hos greenist fører vi lige nu elleve varer fra mærket, flere af dem også i den store 5-liters dunk til dem, der gerne bruger rigeligt i køkkenet.

DelGusto i overblik: olivenolie, balsamico og to vine

Fire olivenolier, tre af dem med sortsnavn

Hos DelGusto oplyser mærket, hvilken oliven olien kommer af. Økologisk olivenolie Fruttato stammer fra sorten Frantoio (500 ml og 5 liter), økologisk olivenolie Intenso fra sorten Coratina (500 ml) og økologisk olivenolie Dolce fra sorten Leccino (250 ml). Dertil kommer økologisk olivenolie Extra Vergine D'ORO fra Apulien (250 ml). Hos Dolce kender vi oprindelsen helt præcist: Olivenerne vokser omkring Bari, forarbejdes få timer efter høsten direkte på gården og koldpresses under 27 °C. Olien er mild og fløjlsblød med et let peberpræg i eftersmagen.

Balsamico: mørk, lys og lagret

Ved balsamico er det værd at kigge på betegnelsen. Økologisk Aceto Balsamico (250 ml og 5 liter) er den klassiske mørke alsidige. Økologisk Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Due Stelle (250 ml, 500 ml, 5 liter) har tilføjelsen 2 Jahre Barrique, Invecchiato (250 ml) betegnelsen for længere lagring på træfad, som for Modena g.g.A. er mindst tre år. Aceto Balsamico di Modena g.g.A. består af druemost og vineddike. Lys er økologisk Balsamico Bianco Classico (250 ml, 500 ml, 5 liter) og økologisk Balsamico Bianco Superiore (250 ml): Superiore består af cirka 60 % druemost og vineddike, farven forbliver lys, så den ikke gør salatdressinger og grøntsager mørke.

To vine fra Veneto

Til udvalget hører også to økologiske vine: økologisk Vespaiolo hvidvin Veneto og økologisk Marzemino Veneto Rosso IGT (begge 0,75 l). Marzemino laves på druesorten Marzemino Nero, gror på vulkansk sten og lagres tolv måneder på barrique. Den er mærket som vegansk; økologisk og vegansk handler her alene om fremgangsmåde: ingen kemisk-syntetiske sprøjtemidler i vinmarken og ingen dyriske klaringsmidler i kælderen.

En forhandler i München med italienske kilder

Bag DelGusto står en virksomhed i München, der forhandler italienske økologiske produkter i Tyskland: balsamico, olivenolie, oliven, honning og vin. Oprindelse og forarbejdning ligger ifølge mærkningen, for eksempel hos Balsamico Bianco og Dolce, i Italien. Hvilke mærker den enkelte vare bærer, står på etiketten, og dér er det også værd at se på oplysningen om olivenernes oprindelse.

Hvorfor DelGusto står på vores hylde

Et mærke, der siger, hvilken oliven en olie kommer af, hvor den vokser, og hvor længe balsamicoen lå på træ, gør udvalget let for os. Den, der søger en olie til salaten og en til den varme mad, finder begge i små flasker til at prøve med, og den, der laver meget mad, tager 5-liters dunken.

Om mærkets vine: Alkohol hører ikke hjemme hos børn og unge og ikke under graviditet og amning.

Opdag DelGusto hos greenist

Gå på opdagelse blandt de elleve varer og find din oliven, din balsamico eller en af vinene. Mangler du en sort eller størrelse fra mærket, så skriv til os, vi retter vores udvalg efter jeres tilbagemeldinger.