dennree Øko risottoris rundkornet, 500 g

Cremet, kornet, ukompliceret: dennrees økologiske risottoris er en rundkornet ris fra kontrolleret økologisk dyrkning, der under kogningen udvikler netop den fløjlsbløde binding, som gør en god risotto. Det høje stivelsesindhold giver væsken den typiske cremethed, mens kornet forbliver behageligt fast.

Risottoris fra Po-sletten i Norditalien

Risen vokser på Po-sletten i Norditalien, Europas største risdyrkningsområde, hvor der har været dyrket ris i over 500 år. Den lange erfaring viser sig i den ensartede kvalitet af rundkornsrisen. At den kommer fra kontrolleret økologisk avl og er uden tilsætningsstoffer, er netop den klarhed, vi hos greenist sætter pris på i en basisfødevare.

Tilberedning: tilsæt bouillon lidt efter lidt

Til en klassisk risotto svitses et finthakket løg blankt i olivenolie, risen ristes kort med, og derefter tilsættes varm grøntsagsbouillon lidt efter lidt under omrøring. På cirka 13 til 15 minutter er risen cremet og alligevel fast. Rundkornsrisen egner sig også til paella, rissalat eller cremet risengrød.