dennree Økologiske agurkesticks i eddike, 670 g

Kværtdelt på langs frem for i skiver – det er hele forskellen, og den er praktisk.

Hvorfor sticks

Agurkeskiver glider ud af burgeren, hele sylteagurker passer ikke på gaflen. Sticks ligger derimellem: de kan spises som snack med hånden, lægges på frokostbordet, skæres i små tern til remoulade eller kartoffelsalat og lægges på en måde uden at skulle skæres om. Samme agurk, blot i en form man oftere har brug for.

Syltet i eddike, ikke gæret

Lagen bygger på brændevinseddike. Det adskiller disse agurker fra mælkesyregærede saltagurker, hvor mælkesyrebakterier først danner syren. Ved eddikelage er syren der fra begyndelsen, resultatet er mere ensartet og mere sprødt. Der krydres med sennepskorn, dild, paprika, løg og gurkemeje; gurkemejen giver samtidig lagen dens varme gule tone. Roesukker og havsalt runder af.

Hvad der står i tabellen

Per 100 gram indeholder agurkerne 39 kilokalorier, 7,8 gram sukker og 1,1 gram salt. Begge dele – sukker og salt – hører til sylteprocessen og stammer for størstedelen fra lagen. Vigtigt for allergikere: sennepskorn er en deklareret ingrediens, ikke blot et spor. Opskriften er vegansk.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis, hvis retningslinjer går ud over EU's økoforordning. En ingrediensliste med kun grøntsager, eddike, sukker, salt og krydderier og ikke ét tilsætningsstof er netop det, vi leder efter hos greenist.