dennree Økologiske kidneybønner i glas, 240g afdryppet vægt

Røde bønner, vand og havsalt: mere er der ikke i glasset. De økologiske kidneybønner fra dennree er allerede kogt. Du hælder vandet fra, skyller dem kort, og så kan de komme i chili, salat eller bowl.

Kidneybønner i glas: kogte og klar til brug

Rå kidneybønner hører ikke hjemme på tallerkenen, de skal koges grundigt. Her er det trin allerede klaret, og iblødsætning er ikke nødvendig. Bønnerne, botanisk Phaseolus vulgaris, stammer fra kontrolleret økologisk landbrug. Råvaren kommer fra fire lande: Kina, Belgien, Australien og Curaçao. dennree nævner derfor ikke en enkelt dyrkningsregion, og bønnerne bearbejdes og fyldes på glas i Belgien. Et strejf havsalt kommer til, ellers ingenting.

Hæld fra, skyl, færdig.

Kidneybønner til chili sin carne, bowls og bønnefrikadeller

Klassikeren er chili sin carne: svits løg, peberfrugt og tomater, tilsæt spidskommen og rør bønnerne i til sidst, så de bliver hele. Kolde er de basis for en bønnesalat med vinaigrette, moste bliver de til bøffer eller fyld til burritos. Med 8 g protein pr. 100 g er bønnerne rige på protein, og protein bidrager til at vedligeholde muskelmassen. Det gør dem til en plantebaseret proteinkilde til bowls, helt uden kød.

dennree: økologisk grossist fra Töpen i Oberfranken

Bag glasset står dennree, grundlagt i 1974 af Thomas Greim, en landmand og økologipioner fra Oberfranken. Fra grossistvirksomheden i Töpen er der vokset et selskab, der i dag leverer til omkring 1.200 økologiske supermarkeder og siden 2003 driver egne Denns Biomarkt. Hos greenist har vi glasset i sortimentet, fordi opskriften er så kort, som den kan være for en færdigkogt bønne: bønner, vand, salt.