dennree Økologiske usaltede riskiks, 100 g

Én ingrediens: fuldkornsris. Intet salt, intet sukker, intet bindemiddel.

Hvordan en riskiks bliver til

Riskornene kommes i runde kiksforme og bages der kortvarigt under tryk og varme, indtil de sprænger. Den stivelse, der træder ud undervejs, klistrer kornene sammen – deraf opstår den typiske runde, puffede skive. Et bindemiddel er ikke nødvendigt, for risens egen stivelse klarer det. Den korte bagning giver samtidig den fine ristede smag.

Usaltet – og hvad det giver

De fleste riskiks i handlen er saltede. Disse er ikke: saltindholdet er 0,01 gram per 100 gram. Det gør dem til et neutralt underlag for alt, hvad man lægger på – salt med pålæg, flødeost, avocado eller tomat, sødt med nøddesmør, marmelade eller banan. Salter man selv, bestemmer man mængden.

Næringsindhold og mærkning

Per 100 gram indeholder kiksene 380 kilokalorier, 77 gram kulhydrat, 8,7 gram protein og 3,2 gram fedt; med 0,6 gram sukker er de sukkerfattige. Da en enkelt kiks er meget let, ligger de faktisk spiste mængder tydeligt derunder. Varebetegnelsen kalder dem udtrykkeligt glutenfri; de er desuden vegetariske og laktosefri.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis, hvis retningslinjer går ud over EU's økoforordning. Et produkt med én eneste ingrediens behøver ingen yderligere anbefaling hos greenist.