Alb-Gold Økologisk dinopasta til børn

Tre dinoformer, én gryde: ALB-GOLD Bio Kid’s Pasta Dinos bringer Tyrannosaurus Rex, Triceratops og Brachiosaurus på tallerkenen. Denne størrelse er varianten til institutionskøkkenet, den store børnefødselsdag og alle, der ikke vil købe børnepasta i småpakninger.

Dinopasta af økologisk durumhvedesemulje, uden æg

Ingredienslisten består af ét ord: økologisk durumhvedesemulje. Ingen æg, ingen farvestoffer, ingen aromaer – pastaen er vegansk. Durumhveden til denne vare kommer fra Italien, forarbejdningen sker i Trochtelfingen. Under kogningen skal de kraftige urtidsformer bruge lidt længere tid end tynd pasta: cirka ti til elleve minutter, så er de al dente og stadig genkendelige som dinosaurer.

En tallerken med tre saurusarter bliver sjældent spist uden kommentarer.

Hvad der passer til dinoerne

De tykke former bærer kraftige saucer godt: tomatsauce, en grøntsagsragout, en cremet gulerodssauce. Lige så godt fungerer de i supper og sammenkogte retter, hvor de ikke falder fra hinanden. For storkrøkkener er producentens bemærkning vigtig: Ved store mængder, der holdes varme i længere tid, skal kogetiden sættes mærkbart ned – ellers koger formene ud i varmeholdningsbeholderen. At en producent overhovedet giver den slags oplysning i stedet for at skrive ét tal for alle situationer, siger noget om den omhu, vi hos greenist udvælger vores sortiment med.

Næringsindhold: proteinkilde fra durumhvede

100 g giver 358 kcal, 72 g kulhydrat, 12 g protein og 3,3 g kostfibre ved kun 1,7 g fedt. Dermed er pastaen en proteinkilde og en kostfiberkilde, den er fedtfattig, og med 0,01 g salt pr. 100 g er den saltfattig. Proteinet er rent plantebaseret – det kommer fra durumhveden, ikke fra æg.

ALB-GOLD – familievirksomhed på Schwäbische Alb

Det begyndte i 1968 med et fjerkræbrug uden for Trochtelfingen, som Franz Freidler solgte fra direkte. I 1977 kom hans søn Klaus ind i virksomheden og begyndte at producere pasta – siden 1995 laver familievirksomheden udelukkende pastavarer. I dag producerer ALB-GOLD i Trochtelfingen i Landkreis Reutlingen, midt på Schwäbische Alb. At en familie i årtier bliver ved den samme sag i stedet for at brede sortimentet vilkårligt ud, er netop grunden til, at vi hos greenist har udvalgt pasta fra ALB-GOLD til vores sortiment.