Die kleine Mühle Økologisk rapskerneolie, koldpresset, 500 ml

En rapsolie med en særligt fin note: Den økologiske rapskerneolie nøddet-fin fra Die kleine Mühle presses af afskallede rapskerner. Fordi de bitre skaller først fjernes, smager olien mild og nøddet frem for skarp – ideel til salater, råkost og det fine køkken.

Rapskerneolie af afskallet frø, koldpresset

I møllen afskalles rapsfrøet i en omhyggelig, rent mekanisk proces: De sorte skaller med bitterstoffer skilles fra den gyldne, olierige kerne. Kun kernerne kommer derefter i kølede sneglepresser og presses koldt ved særligt lav temperatur. Resultatet er en klar, gyldengul olie, der af natur er rig på omega-3-fedtsyrer.

Anvendelse i køkkenet

Den milde, nøddet-fine smag gør olien til en allrounder: Den passer til bladsalater, dips og dressinger, forfiner råkost og kartoffelretter og kan også bruges til nænsom dampning og bagning. Til kolde retter folder den sin aroma smukkest ud.

Bioland-kvalitet fra Die kleine Mühle

Råvarerne dyrkes ikke kun efter EU's økologiregler, men efter de strengere Bioland-retningslinjer. Netop den konsekvente kvalitet er en af grundene til, at vi hos greenist har taget olien ind. Olien er vegansk.