Doc Nature’s BIOLAT-F fermenteringskoncentrat 7 urter

Bitter er den smag, vores køkken har aflært grundigst i de seneste årtier. Salat, julesalat og agurk er gennem generationer forædlet mildere, fordi det bitre sælger dårligere. BIOLAT-F går den modsatte vej.

31 fermenterede frugter, grøntsager og nødder som basis

Grundlaget for koncentratet er hverken et ekstrakt eller et pulver, men en fermenteret ansætning af 31 økologiske råvarer: æbler, grapefrugt, citroner, abrikoser og figner står for frugtsiden, dertil kommer grønne bønner, mungbønner, løg, broccoli, grønkål, rosenkål, artiskokker, ærter og spirer af ærter og linser. Hyben, kokosnød, hørfrø, brunhirse, amarant, solsikkekerner og valnødder står for kernesiden, ingefær, gurkemeje, peberfrugt og persille for den krydrede. Under fermenteringen bearbejder mikroorganismer råvarerne og omdanner en del af kulhydraterne til syrer – deraf den let sure tone, der bærer bitterheden. Netop produkter, hvor ingredienslisten er den egentlige historie, vælger vi med omhu til vores sortiment.

De 7 urter efter Bertrand Heidelberger

Oven i fermentatet kommer 2 % af en 7-urteblanding, der går tilbage til en opskrift af Bertrand Heidelberger. Heidelberger, født den 15. februar 1845, var en tysk plante- og naturlægekyndig og satte den bitterurteblanding sammen, der den dag i dag er kendt under hans navn – en samtidig af Sebastian Kneipp, i en tid hvor overleveret klosterviden for første gang blev skrevet systematisk ned. De syv er: pimpinelle, fennikel, kommen, enebær, anis, malørt og røllike. Disse syv har længe været værdsat som bitterblanding i europæisk urtetradition. Malørten leverer den tydeligste bitterhed, mens anis og fennikel sætter den sødere modstemme.

Naturligt C-vitamin fra acerola

0,9 % af koncentratet er acerola – en kirsebærart fra Mellem- og Sydamerika, der hører til de rigeste naturlige C-vitaminkilder. C-vitaminet kommer altså fra frugten og ikke fra et syntetisk tilsætningsstof. C-vitamin bidrager til en normal energiomsaetning og til at mindske træthed og udmattelse. En varieret og afbalanceret kost samt en sund livsstil er vigtig.

Økologisk kvalitet, fremstillet i Tyskland

Alle råvarer kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i og uden for EU; selve koncentratet fremstilles i Tyskland. Der er hverken konserveringsmidler eller kunstige smagsstoffer i, og produktet er vegansk og laktosefrit.

En smag, man ikke drikker i forbifarten.