ErdmannHauser Økologisk Flammendes Herz sprøjtekage med nød-nougat, 85 g

Når den kolde årstid begynder i ErdmannHAUSERs bageri, er det tid til Flammendes Herz – et sprødt, smøragtigt sprøjtebagværk af fuldkornshvedemel, der samler to mørdejskager om en cremet nød-nougatfyld og dypper dem i mørk kuvertchokolade med 70 % kakao.

Flammendes Herz: sprøjtekage med nød-nougat og mørk chokolade

Tre ingredienser giver den kernede mørdej sin karakter: fint fuldkornshvedemel (35 %), frisk smør og fuldrørsukker. Indeni sidder en nød-nougatcreme med ristede hasselnødder, omgivet af en chokoladekuvertüre med 70 % kakao. Sådan mødes den fine hasselnødde-tone og den mørke chokolade ved første bid. En lille andel speltmel afrunder dejen.

Demeter-kvalitet fra ErdmannHAUSERs bageri

ErdmannHAUSER bager efter biodynamiske Demeter-retningslinjer i eget hus i Tyskland; Demeter-andelen af ingredienserne er 72,5 %. Denne håndværksmæssige omhu er en af grundene til, at vi hos greenist bevidst tager Flammendes Herz ind i sortimentet til adventstiden.

Til en kop te eller kaffe folder kagen hele sin fylde ud – en kraftig, ikke for sød kage til kølige eftermiddage.