ErdmannHauser Økologisk TAU af boghvede, 450 g

Boghvede TAU fra ErdmannHAUSER er en alsidig korntilberedning af én eneste ingrediens: hydrotermisk opsluttet boghvede fra biodynamisk Demeter-dyrkning. Fin i strukturen og mild-nøddeagtig i smagen bliver den til et varmt måltid på få minutter.

Hydrotermisk opsluttet boghvede

Til TAU opsluttes hele boghvedekornet med vand og varme i en metode udviklet af ErdmannHAUSER – en teknik, der bygger på de årtusindgamle grundteknikker udblødning og tørring. Under kogningen udvikler der sig en behagelig fin, let cremet tekstur, mens den naturlige nøddeagtige smag bevares. TAU er usødet og ikke vitaminiseret.

Boghvede – et pseudokorn

Botanisk er boghvede ikke et korn, men en pileurt og dermed et pseudokorn. Den er helt plantebaseret og har fra naturens side en kraftig, nøddeagtig karakter. Pr. 100 g leverer boghvede TAU omkring 8 g protein og 5 g kostfibre – en mættende base til både søde og fyldige retter.

Nem tilberedning, alsidig forfinelse

Tilberedningen er ganske enkel: rør ud i kold væske, bring i kog under omrøring og lad småkoge kort. På få minutter opstår en varm grød, der kan varieres sødt eller fyldigt – med frugt og nødder til morgenmad eller med grøntsager som fyldig base. Der kan også laves drikke, supper og desserter af den.

Kornkompetence fra ErdmannHAUSER

ErdmannHAUSER har i mange år forarbejdet korn i Demeter-kvalitet i tæt samarbejde med landbrug i Tyskland. Hvert parti kan spores tilbage til oprindelsen. Netop den slags klare, naturlige basisfødevarer vælger vi gerne hos greenist.