ErdmannHauser Økologiske gryn af byg og havre Demeter

Fint formalet af to kornsorter: Øko gryn af byg og havre fra ErdmannHAUSER består af lige dele byg og havre i Demeter-kvalitet og giver en mild, kernet og let maltet smag i både søde og salte retter.

Gryn af byg og havre i Demeter-kvalitet

Opskriften er helt enkel: hver 50 % byg og havre, begge fra biodynamisk landbrug. Byggen giver en let maltet, kraftig tone, mens havren bidrager med en mild, let sødlig nuance. Pr. 100 g leverer grynene 10,15 g protein og 63,3 g kulhydrater med kun 0,6 g sukker. Der tilføjes hverken tilsætningsstoffer eller aromaer.

Hydrotermisk opsluttet og friskmalet

Hos ErdmannHAUSER opsluttes hele kornet hydrotermisk: byg og havre udblødes i vand i timevis og tørres derefter sk`nsomt i en drejeovn. Først herefter fjernes avnerne, og det uskadte korn males i virksomhedens eget specialmølleri og pakkes i hånden. Kornet kommer fra gårde, der har arbejdet biodynamisk i årevis – navnet på landmanden står på hver pakke.

Tilberedning og anvendelse

Til en grød røres grynene ud i væske og koges kort op under omrøring. Alt efter ønsket konsistens kan mængden justeres frit. Grynene passer til sød morgengrød såvel som til salte tilbehør og gratiner. Som alle kornprodukter i vores sortiment har vi valgt dem for den klare opskrift og Demeter-oprindelsen.