ErdmannHauser Økologiske hvede-minisalte kringler, 7,5kg

Små, gyldenbrune og med salt på toppen: Mini-kringlerne af hvede fra ErdmannHauser er lyebagværk i snackformat. Skålen er tom, før samtalen er kommet i gang.

Mini-kringler med natronlud: sådan får de farve

Før bagning behandles dejen med kringlelud, en fortyndet natronlud, som reagerer i ovnens varme. Tilbage er den let herbe, maltede smag og den mørke skorpe, man kender fra lyekringlen. Bygmaltekstrakt runder smagen af. Kringlerne bages af hvedemel, salt, palmefedt og bygmaltekstrakt, og ingredienserne er mærket som kontrolleret økologisk dyrket.

Saltkringler med kort opskrift og åben omtale af palmefedt

Opskriften har kun få ingredienser. Palmefedtet kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og det siger vi åbent: Det gør bagværket mørt, og det hører kun hjemme hos os, fordi det er økologisk. Ingen aromaer og ingen konserveringsmidler. Saltet sidder som korn på overfladen. Saltindholdet er 3,5 g pr. 100 g.

Kostfiberkilde og sukkerfattig

Kringlerne indeholder 11 g protein og 3,7 g kostfibre pr. 100 g og er dermed en kostfiberkilde. Sukkerindholdet er kun 1,7 g pr. 100 g, så de er sukkerfattige.

Til skåle, kontor og buffet

Kringlerne kommer i en stor pakning til kontorkøkkenet, kantinen, buffeten eller festen. De passer til dip af flødeost med urter, sennep eller ost. Opbevar dem tørt og lukket, så de forbliver sprøde.