Felicia Økologiske boghvedepenne

Pasta af kun én ingrediens: Felicia økologiske boghvede penne består af 100 procent økologisk fuldkornsboghvedemel. Dermed er de naturligt glutenfri – uden iblanding af majs eller ris, som mange andre glutenfri nudler bruger.

Glutenfri penne af 100 procent boghvede

Boghvede er botanisk set ikke et korn, men en pseudokorn og naturligt fri for gluten. Felicia penne satser netop på det: én enkelt råvare, forarbejdet rent. Med 11 gram protein og 4,5 gram kostfibre per 100 gram bringer de god substans med for en glutenfri pasta. Spor af majs kan forekomme på grund af produktionen.

Fra den apuliske familievirksomhed Molino Andriani

Bag Felicia står Molino Andriani fra Gravina in Puglia i Apulien, en familievirksomhed, der har specialiseret sig i naturligt glutenfri pasta. Virksomheden driver sin egen mølle til glutenfri råvarer og kontrollerer vejen fra kerne til færdig pasta. Siden 2020 er Andriani organiseret som en benefit-virksomhed og B-Corp-certificeret.

Tilberedning og anvendelse

Pennene koger cirka syv minutter i rigeligt saltet vand og bevarer deres form. De smager typisk let nøddeagtigt og forbliver bidfaste. Uanset om det er til en kraftig tomatsauce, til pesto eller til lette grøntsagsretter – pennene er en alsidig følgesvend og et valg for alle, der ønsker eller skal undgå gluten.