Fontaine Vildlakssalat Mexico-style med grøntsager, 200 g

Mexico ligger her i dressingen, ikke i fangsten: Vildlakssalaten Mexico-style fra Fontaine kombinerer laks fra Alaskabugten med majs, kidneybønner, løg, gulerødder og peberfrugt i en pikant tomatdressing. Åbn dåsen, tag en gaffel – frokost til kontoret, vandreturen eller campingkøkkenet.

Vildlakssalat med 30 procent vildlaksfilet

Ifølge Fontaine indeholder dåsen 30 procent vildlaksfilet (Oncorhynchus spp.) og 35 procent grøntsager: majs, kidneybønner, løg, gulerødder og peberfrugt. Dressingen består af vand, tomatpuré, solsikkeolie, rørsukker, brændevinseddike og æbleeddike, havsalt og krydderier; guarkernemel binder den. Grøntsager, tomatpuré, olie, sukker, eddike og krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Blandingen smager pikant, majs og gulerod giver mild sødme, og bønnerne giver bid.

Alaska-laks fra certificeret fiskeri

Laksen kommer fra det nordøstlige Stillehav (FAO 67, Alaskabugten) og fanges med ringnot. Fontaine angiver den som 100 procent vild og opdrætsfri, og fiskeriet er certificeret efter retningslinjerne fra Marine Stewardship Council. Med 8,5 gram protein pr. 100 gram er salaten rig på protein. Hos greenist kan vi lide, at fisken ligger i store stykker i salaten og ikke forsvinder som tilbehør.

Gaffelklar og uden tilberedning.

Hurtigt på tallerkenen

Du kan spise salaten direkte fra dåsen, lægge den på brød eller ris eller gøre den til et komplet måltid med kartofler, pasta og frisk bladsalat. Et skvæt lime og frisk koriander passer særligt godt til den mexicanske dressing. Dåsen er BPA-fri.