Kornkreis Økologisk skinkepølse på dåse, 190g

Økologisk skinkepølse fra Kornkreis: 74 % Bioland-svinekød, 13 % Bioland-oksekød, stensalt og elleve krydderier, mere er der ikke i dåsen. Skinkepølsen passer til enhver frokost.

Skinkepølse med højt indhold af svinekød: krydret og fyldig

Den høje andel svinekød på 74 % giver skinkepølsen dens karakter. Den krydres med muskatnød, muskatblomme, hvid peber, kardemomme, allehånde, koriander, kommen og libstikke, dertil løg, hvidløg og lidt rørsukker. Resultatet smager kraftigt uden at være stærkt. Når du smører en madpakke om morgenen, er én skive skinkepølse nok til at gøre den til en rigtig frokost.

Lavet hos slagteriet Grieshaber i Mössingen

Skinkepølsen laves hos Metzgerei Grieshaber i Mössingen ved foden af Schwäbische Alb. Familievirksomheden går op i en respektfuld omgang med dyrene, som transporteres nænsomt og får hvile før slagtningen, så stress undgås.

Varmt kød i stedet for tilsætningsstoffer

Kødet forarbejdes, mens det stadig er slagtevarmt. Den traditionelle metode gør kemiske tilsætningsstoffer og nitritsalt overflødige, og smagsforstærkere holdes også ude. Ifølge Kornkreis er pølsekonserverne glutenfri, laktosefri og gærfri.

Bioland-kød: foder fra egen gård

Dyrene holdes efter Biolands retningslinjer. Foderet kommer for det meste fra egen gård og er 100 procent økologisk, og antibiotika og hormoner må ikke gives forebyggende. Vi kan godt lide, at opskriften forbliver kort, og at kødet spiller hovedrollen. Skinkepølsen er desuden en kilde til protein.