Ökoland Økologiske oksepølser, 180g

Klassikeren blandt pølserne i økologisk kvalitet og med en opskrift, der kan siges i ét åndedrag: Økolands økologiske oksepølser består af 77 procent oksekød fra økologisk produktion, dertil solsikkeolie, drikkevand, havsalt og krydderier. De er røget over bøgetræsrøg og leveres på glas med lage.

Økologiske oksepølser i naturtarm: fåretarm og bøgerøg

Pølserne er fyldt i fåretarm, en naturlig tarm, der giver det karakteristiske bid. Bøgerøgen giver den diskrete røgnote. Ud over den høje kødandel sørger lidt solsikkeolie, havsalt og en klassisk krydderiblanding af peber, ingefær, hvidløg, koriander og kommen for fuld smag. Dextrose runder krydringen af.

Oksepølser uden nitritpøkelsalt og uden gærekstrakt

Økoland undlader nitritpøkelsalt, gærekstrakt og andre tilsætningsstoffer af overbevisning. Det ses på farven: Uden nitritpøkelsalt er pølserne lysere end pøkelvarer. Opskriften er glutenfri, laktosefri og uden palmeolie.

Tilberedning: varm op frem for at koge

Varm pølserne op sammen med væsken i en gryde og lad dem trække i fem til syv minutter uden at koge, så de forbliver saftige. Klassisk serveres de med sennep og brød, kartoffelsalat eller surkål, hvis du vil. Pr. 100 g indeholder de 13 g protein, kun 0,5 g kulhydrater og 24 g fedt; saltindholdet er 1,7 g.

En opskrift med få ingredienser frem for lange kæder af tilsætningsstoffer har vi hos greenist udvalgt, fordi pølserne er nemme at forklare.