LaSelva Økologisk basilikumpesto

LaSelva Bio Basilikum Pesto bringer toskansk aroma uden hvidløg på tallerkenen med – en mild, grøn krydderpasta, hvor frisk basilikum fra Maremma sætter tonen.

Basilikumpesto uden hvidløg fra Maremma

Med en andel på 55 % står basilikummen klart i centrum. Planterne vokser særligt aromatisk i det varme kystklima i det toskanske Maremma og forarbejdes friske direkte efter høst. Solsikkeolie og ekstra jomfru-olivenolie giver pestoen dens smidige konsistens, kartoffelflager sørger for binding, og lidt citronsaft holder farven frisk. Pinjekerner og en smule havsalt afrunder opskriften. LaSelva undlader bevidst hvidløg, så smagen forbliver mild og den rene basilikumkarakter bevares – helt uden kunstige aromaer og konserveringsmidler. Netop denne klare ingrediensliste sætter vi pris på hos greenist.

Alsidig til pasta, brød og grøntsager

Klassisk passer den grønne pesto til spaghetti eller linguine. Den smager dog også på ristet brød, som klat i grøntsagssupper og risotto eller som dip til råkost og kartofler.

LaSelva – øko-delikatesser fra Toscana siden 1980

Bag pestoen står det toskanske øko-landbrug LaSelva, som münchneren Karl Egger grundlagde i Maremma i 1980 som Italiens første Naturland-bedrift. Pestoen er vegansk og laktosefri.