Lebensbaum Økologisk urtete med lavendel og humle

Otte ingredienser står på listen, og den mest iøjnefaldende står på tredjepladsen: lavendelblomst med 15 procent. Det er en høj andel for en urteblanding – lavendel er så gennemtrængende, at mange teer kun bruger den i spor.

Lavendelen kommer fra Frankrig

Den dyrkes ifølge producenten i Frankrig. Det er først og fremmest blomsterne, der bruges, sjældnere også bladene. Navnet går i øvrigt tilbage til det latinske lavare for at vaske – i antikken og middelalderen var lavendel frem for alt en ingrediens i sæbe, før den nåede køkkenet.

Humle som modvægt

Den anden usædvanlige ingrediens er humle, som man ellers snarere forbinder med øl. Den smager bittert og let harpiksagtigt og sætter præcis det modspil, en blanding af melisse, kamille, lindeblomst og appelsinblomst har brug for, for ikke at blive for blød og blomstret. Pebermynte og røllike supplerer den bitre side. Producenten beskriver resultatet som afbalanceret og let bittert.

Otte minutters trækketid

Ét tebrev pr. kop, overhældt med 200 ml spilkogende vand, derefter otte minutters trækketid – sådan angiver producenten det. Den lange trækketid er ingen tilfældighed ved blomster- og bladblandinger: lavendel og lindeblomst afgiver deres aroma langsommere end for eksempel pebermynte alene.

Til den sene eftermiddag

Der er ikke koffein i, og derfor passer blandingen også sent på dagen. Usødet træder lavendelen tydeligst frem; en skefuld honning eller ahornsirup skubber den lidt i baggrunden. De 20 tebreve er portioneret enkeltvis. Hos greenist kan vi lide teblandinger, hvor en usædvanlig ingrediens får så meget plads, at man faktisk kan smage den.