Lima Økologisk Tahin Natur, uafskallet sesam

Mørk, cremet og med nøddeagtig, let bitter smag: Lima økologisk tahin natur består af kun én ingrediens, uskrællet økologisk sesam. Den er uden salt og passer til både hummus, dressinger og desserter.

Tahin af uskrællet sesam: kun sesam

Lys tahin laves af skrællet sesam, denne af hele kornet med skal. Det gør pastaen mørkere og mere kraftig i smagen. Sesamfrøene ristes og males fint. Råvaren kommer fra El Salvador, og glasset fyldes i Belgien. Pr. 100 g indeholder tahinen 10 g kostfibre og er rig på kostfibre, samt 25 g protein, så den er en proteinkilde. Vi kan lide, at der ikke er andet i glasset end sesam: intet salt, intet sukker, ingen ekstra olie.

Tahin til hummus, dressing og miso-suppe

Ifølge Lima er tahin en bærende ingrediens i det levantinske køkken og i enhver god hummus. Den giver også krop til en miso-suppe med tahini eller en glasnudelsalat. Fordi tahinen er usaltet, bestemmer du selv saltindholdet. Har du lyst til noget sødt, kan den røres i desserter eller smøres tyndt på brød.

Olien sætter sig øverst: rør grundigt rundt, så er pastaen cremet igen.