LOVECHOCK Økologisk rå chokolade med 93 % ren kakao

LOVECHOCK Bio Raw 93 % Pur Kakao rå chokolade sætter kakaoen helt i centrum – en plade på med imponerende 93 % kakao i chokoladeandelen.

93 % kakao i rå øko-chokolade

På råforarbejdet kakaomasse og kakaosmør hviler den høje kakaoandel; den sødes kun med lidt kokosblomstsukker og lucuma-pulver (2 %). En lille smule vaniljepulver (0,1 %) og en knivspids havsalt afrunder. Sådan forbliver pladen overraskende tilgængelig trods den høje kakaoandel: I stedet for at trække skarpt sammen smager den dybt mørk med en fin, næsten karamelagtig sødme i baggrunden – helt uden raffineret sukker.

Rå kakao fra koldforarbejdning

LOVECHOCK rister ikke kakaobønnen, men forarbejder den i en kold proces, hvor 45 °C ikke overskrides. Kakaoen kommer fra Ecuador og Peru, og bag mærket står den belgiske Belgian Chocolate Group; den produceres og pakkes i Kroatien. Rå kakao indeholder naturligt mineraler som magnesium og kalium – netop denne rene, ærlige fremgangsmåde sætter vi pris på hos greenist.

Vegansk, glutenfri og alsidig

Pladen er vegansk og glutenfri. Den smager ren stykke for stykke, men egner sig også til madlavning og bagning – i kage, i müsli eller i krydrede retter som chili sin carne.