Mani Økologisk Kalamata olivenpasta, 180 g

Hvis du kan lide Kalamata-oliven, kan du få dem som smørbar pasta: Mani Økologisk Kalamata olivenpasta består af knap tre fjerdedele Kalamata-oliven, suppleret med grønne oliven, ekstra jomfruolivenolie, hvidløg, basilikum og oregano. En pasta i stil med den græske Kalamata Meze – mørk, salt-frugtig og uden sukker.

Olivenpasta af Kalamata-oliven: 74 % Kalamata, 20 % grønne oliven

Kalamata-oliven er mild og saftig, og ifølge producenten er dens frugtige aroma så karakteristisk, at man kan smage den blindt. Mani bruger 74 % Kalamata-oliven og 20 % grønne oliven, dertil kun fem procent ekstra jomfruolivenolie, hvidløg, basilikum, oregano, havsalt og mælkesyre. Fordi olivenerne spiller hovedrollen, smager pastaen af oliven og ikke af olie. Den er sukkerfri og en fiberkilde.

Naturland Fair: 94 % af ingredienserne er Fair-certificeret

Pastaen bærer Naturland Öko + Fair-mærket, og 94 % af ingredienserne er Naturland Fair-certificerede. Råvarerne kommer fra Grækenland, og de plantelige ingredienser er økologiske bortset fra havsaltet. Mani er en familievirksomhed i anden generation: Fritz og Burgi Bläuel lancerede i 1991 Grækenlands første certificerede økologiske olivenolie, i dag leder Felix og Julia Bläuel firmaet. Vi har udvalgt pastaen med omhu, fordi den klarer sig med oliven, olie, krydderurter og salt.

Olivenpasta på ristet brød, i dip og saucer

Bedst smager den ifølge producenten på ristet brød, hvor olivenernes salt mødes med ristesmagen. En ske giver tomatsauce dybde, og rørt ud med yoghurt eller flødeost bliver den til en hurtig dip.