Mani Økologiske soltørrede tomater i olivenolie, 180 g

Tørrede tomater, der smager af sommer: Mani Økologiske tørrede tomater i olivenolie ligger i ekstra jomfruolivenolie og er rundet af med basilikum, et strejf citron og lidt eddike. Næsten halvdelen af glassets indhold er tomat, resten er olie.

Tørrede tomater i olie: først solen, så vandbadet

Mani breder tomaterne ud på store stykker stof i solen og drysser dem med salt, så de hurtigere mister vand, og insekter holder sig væk. Før påfyldning kontrollerer holdet hver enkelt tomat. Efter en traditionel opskrift lægger Mani dem derefter i blød i vand, lægger dem i ekstra jomfruolivenolie og runder af med basilikum. Resultatet er saftigt og mildt krydret med en behagelig bid.

Økologiske tomater fra Grækenland og Tyrkiet

Råvarerne kommer fra Grækenland og Tyrkiet, og alle plantelige ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk produktion. Glasset er uden konserveringsmidler og både vegansk og glutenfrit.

Mani: græsk økologisk olivenolie siden 1970'erne

Bag navnet står en familievirksomhed i anden generation. Fritz og Burgi Bläuel har arbejdet sammen med oliventavlere siden 1970'erne, og i 1991 blev det til Grækenlands første certificerede økologiske olivenolie. I dag driver sønnen Felix og datteren Julia virksomheden. Netop den kombination af olieerfaring og håndlavede mezeretter overbeviste os, så vi har udvalgt tomaterne med omhu til dig.

Antipasti, pasta og røræg: sådan bruger du tomaterne

Rene som forret, skåret i stykker i pastasauce eller i røræg. Nogle kunder spiser dem som snack direkte fra glasset. Olien er ikke en bisag: Den gør dressinger mere aromatiske, hører hjemme på pizzaen og giver saucer dybde.