Monki Økologisk hvidt mandelsmør, 330g

Hvidt mandelsmør uden ristet smag: Monki maler blancherede økologiske mandler uden at riste dem først. Resultatet er en lys pasta med kun én ingrediens.

Hvidt mandelsmør af blancherede økologiske mandler

Blancheret betyder, at mandlernes brune skal er fjernet. Det forklarer den lyse farve, der adskiller det hvide smør fra det brune. I glasset er der udelukkende mandler fra kontrolleret økologisk produktion. Ifølge producenten foregår der ingen ristning ved den hvide mandelpasta og den hvide cashewpasta.

Monki fra IJsselstein: nøddesmør fra Holland

Monki hører til Horizon Natuurvoeding i IJsselstein i Holland. Her laves 15 slags nødde-, frø- og jordnøddesmør, og alle sorter med 100 % nødder fås i glas med 330 g. Vejen fra nød til glas er kort: rengøres og blandes om nødvendigt, males og fyldes. Mandlerne vokser ikke i Holland; en forhandler angiver Spanien som oprindelse.

På brød, i müsli og som mandelmælk

Producenten foreslår smørret på brød, i müsli og i salater. Mandelmælk laves ved at tilsætte vand under konstant omrøring.

Hvis der efter nogen tid samler sig olie øverst, er det normalt. Rør blot godt rundt.

Protein og sukker i tal

Næringsdeklarationen viser 22 g protein pr. 100 g, så smørret er en proteinkilde. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmasse; oplysningen gælder selve proteinet. Sukkerindholdet er 4 g pr. 100 g.