MorgenLand Økologisk vegansk flødeskum på kokosbasis, 250 ml

Denne veganske piskefløde fra MorgenLand består af 90 % økologisk kokosnøddeekstrakt, resten er vand. Mere er der ikke i kartonen, og netop det gør den til et klart alternativ til lagkager, desserter og is.

Vegansk piskefløde: køl natten over, pisk derefter

Tricket er tålmodighed: Piskefløden står en nat i køleskabet og piskes dagen efter. Så får den en luftig, stabil struktur, som kan bruges til at fylde en kage, toppe en dessert eller lave en is. Ryst godt før åbning.

Upisket kan den også erstatte fløde i supper og saucer. Smagen er afdæmpet, så den giver plads til de andre ingredienser i stedet for at overdøve dem.

Økologisk piskefløde på kokosbasis fra Sri Lanka

Kokosnødderne kommer fra Sri Lanka, hvor MorgenLand driver et eget dyrkningsprojekt. Virksomheden fra Achim ved Bremen leverer kokosprodukter til økologiske butikker i Nordtyskland siden 1979. Piskefløden er vegansk og laktosefri og uden tilsætningsstoffer: ingen gelatine, intet fortykningsmiddel, ingen aromaer. Med 2,3 g sukker pr. 100 ml er den sukkerfattig, for sukkeret stammer fra selve kokosnødden.

Vi kan godt lide, at cremen nøjes med to ingredienser og alligevel kan alt, hvad du forventer af piskefløde. Den, der bager kage om søndagen og vil blive ved det veganske, har dermed en løsning i køleskabet.