P. Jentschura P. Jentschura økologisk MorgenStund' hirse-boghvedegrød

MorgenStund' er en økologisk hirsegrød, der kan mere end hirse: P. Jentschura blander hirse, boghvede og amarant med tørret ananas og æble samt græskarkerner, solsikkekerner og søde mandler. Overhældt med kogende vand er morgenmaden klar på to minutter – glutenfri, vegansk og uden tilsat sukker.

Hirse, boghvede og amarant: en glutenfri morgengrød

Hirse og boghvede udgør hovedparten, amarant runder blandingen af. Botanisk er boghvede ikke et korn, men en pileurtplante, og amarant hører til amarantfamilien – begge er dog i århundreder blevet spist som korn, boghvede i det østeuropæiske køkken og amarant allerede hos aztekerne. Hertil kommer 13,5 % tørrede frugter af ananas og æble og 8,5 % oliefrø af græskarkerner, solsikkekerner og søde mandler. Sødmen kommer udelukkende fra frugterne: der er hverken tilsat sukker eller aroma. Alle ingredienser er økologisk dyrkede; råvarerne stammer fra EU- og ikke-EU-landbrug og skifter oprindelse fra høst til høst, derfor angiver producenten ingen fast dyrkningsregion. Vi kan godt lide, at opskriften klarer sig med syv ingredienser, som man kender ved navn.

Hvad indeholder hirsegrøden? Kostfibre, protein og magnesium

MorgenStund' har et højt indhold af kostfibre (6,8 g pr. 100 g tørvare) og er en kilde til protein – det plantebaserede protein kommer især fra boghvede og amarant. Med 170 mg magnesium pr. 100 g dækker grøden 45 % af referenceindtaget; magnesium bidrager til at mindske træthed og udmattelse. Thiamin er også naturligt til stede og bidrager til en normal energiomsætning. Da der ikke er tilsat salt, har blandingen et lavt natriumindhold.

Præcis sådan en morgenmad har vi ledt efter til vores sortiment: mættende, uden tilsætninger og klar på få minutter.

Tilberedning: som grød, porridge eller i ovnen

Til én portion rører du tre spiseskefulde MorgenStund' ud i ca. 120-140 ml kogende vand og lader grøden trække et til to minutter. Vil du have den mere cremet, piskes flagerne i 160-180 ml vand, bringes kort i kog og simrer et par minutter ved lav varme. Frisk frugt, nødder, en knivspids kanel eller en skvæt havredrik gør den til en porridge efter egen smag. Jentschura bruger også grøden til bagning – til kokoskager, bagte æble-småkager, brownies og endda brød. Storpakningen rækker til omkring 56 portioner og passer til familier, hvor der står flere skåle på bordet hver morgen.

P. Jentschura og idéen om basisk kost

P. Jentschura er især kendt for kropspleje og fødevarer, der bygger på Peter Jentschuras ernæringslære. I mærkets fødevaresortiment står MorgenStund' side om side med grøntsags- og urtepulveret WurzelKraft og 7x7 KräuterTee – Jentschura foreslår selv at forfine grøden med lidt WurzelKraft.