Pichler Økologisk oksefond, 350 ml

En god fond er den stille grundvold under store retter – og denne økologiske oksefond fra Biometzgerei Pichler gør netop det: Den giver saucer, supper og braiseretter en kraftig, naturligt udviklet dybde, helt uden kunstige tilsætningsstoffer eller smagsforstærkere.

Økologisk oksefond med høj knogleandel

Fondens hjerte er en oksebouillon, hvor oksekødsknogler med en andel på 43 procent giver fylde og aroma. Dertil kommer løg, porrer, gulerødder og selleri som klassiske suppegrøntsager, forfinet med en skvæt hvidvin og krydderier. Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk avl. Sådan opstår en fond med fyldig, kraftig karakter, der af natur kun har lidt fedt og få kulhydrater.

Langsomt kogt efter håndværkstradition

For smagens dybde tager Biometzgerei Pichler sig tid: Fonden simrer forsigtigt i mindst tolv timer, så den fulde aroma frigøres fra knogler og grøntsager. Den bayerske familievirksomhed har arbejdet med økologisk oksekød i over 30 år og er EU-økologisk certificeret. Hvem der vil, nyder også fonden varm som drikkebouillon.

Alsidig i køkkenet

Som basis for oksekonsommé, løgsuppe, risotto, gullasch eller en kraftig sauce er fonden hurtigt ved hånden. Hos greenist sætter vi pris på den korte, ærlige ingrediensliste – netop den slags produkt, som vi udvælger omhyggeligt til vores sortiment.