Rapunzel Øko græskarkerneolie ristet

Rapunzel øko græskarkerneolie ristet er en mørkegrøn spiseolie af ristede græskarkerner fra Østrig. Den har en krydret-nøddeagtig aroma, er vegansk og aftappes hos Rapunzel.

Af ristede kerner

Græskarkernerne ristes skånsomt før presningen. Det forstærker den naturlige nøddesmag og giver olien dens mørkegrønne farve.

Krydret-nøddeagtig aroma

Smagen er krydret og nøddeagtig, fyldig og kraftig. Olien er en delikatesseolie, som du bruger sparsomt.

Én ingrediens

I flasken er der kun græskarkerneolie fra kontrolleret økologisk produktion fra Østrig. Rapunzel aftapper selv olien.

Til salat og dressinger

Du drypper olien over bladsalat, kartoffelsalat eller tomater eller rører den med eddike, sennep og salt til en dressing.

Til supper og grøntsager

Et par dråber på græskarsuppe, dampede grøntsager eller kartofler med kvark giver retten en nøddeagtig krydring. Også saucer kan forfines med den.

Til dessert

Klassisk drypper man olien over vaniljeis. Det forener sødt, cremet og nøddeagtigt.

Næringsværdier i overblik

Producenten angiver 828 kcal pr. hundrede milliliter. Olien er sukkerfri, natriumfattig og indeholder et højt indhold af umættede fedtsyrer.

Opbevaring

Opbevar olien køligt, mørkt og tæt lukket. Den egner sig ikke til stegning, brug den kold.

Vi kan lide, at få dråber er nok. Du drypper den over græskarsuppen, og tallerkenen smager af efterår.