Rapunzel Økologisk kokos-mandelcreme

Kokos og mandler, mere smag behøver et pålæg ikke. Den økologiske kokos-mandelcreme fra Rapunzel består af 39 % kokosnød og 15 % blancherede mandler. Dertil kommer bourbonvanilje, og så er der en vegansk creme med tropisk tone.

Hvad der er i

Efter kokosnødden kommer palmeolie, som giver cremen den smørbare konsistens, derefter mandlerne. Rissirupspulver og rørsukker sørger for sødmen, krydret med bourbonvanilje. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Der tilsættes ikke salt.

Konsistensen ændrer sig med temperaturen

Ved stuetemperatur er cremen cremet, i køleskabet bliver den fast. Det skyldes kokos- og palmefedtet og er ikke en fejl. Vil du have den smørbar, opbevarer du den køligt, men ikke i køleskab, eller lader den få stuetemperatur kort før brug.

På brød og videre

Du kan smøre den på brød eller toast, røre den i havregrød eller lægge den på frugt. Også pandekager, sødt bagværk og cremede fyld eller desserter får en kokos-mandel-tone.

Hvad der står i tabellen

Pr. 100 g: 645 kcal, 54 g fedt, heraf 34,3 g mættede fedtsyrer, 18,6 g sukker, 6 g protein, 5,6 g kostfibre. Cremen er en kilde til kostfibre. Den indeholder mandler.

Hvorfor vi har den

Vi kan lide denne creme, fordi den er et alternativ til nougatcremen: kokos og mandel i stedet for kakao og hasselnød, og den er stadig sød og cremet.