Rapunzel Økologisk tomatsauce Toscana

Økologisk tomatsauce Toscana fra Rapunzel er en frugtig og mild tomatsauce, der smager af en køkkenhave og ikke af dåse: 94 % tomater, dertil løg, gulerødder, selleri, basilikum og havsalt. Mere skal der ikke til, og saucen er færdig i det øjeblik, den er varm.

Tomatsauce af 100 % italienske tomater

Tomaterne i saucen kommer 100 % fra Italien. Ved siden af dem står 5 % løg, lidt gulerod og selleri til den grøntsagsagtige base, frisk basilikum til aromaen og havsalt til at runde af, alt sammen fra kontrolleret økologisk dyrkning. Fordi tomater udgør hovedparten, forbliver smagen klart tomatagtig, uden at saucen bliver sur eller for sød.

Blandet, moset og skånsomt opvarmet: sådan laves saucen

Rapunzel blander ingredienserne, moser dem og fylder dem efter kort, skånsom opvarmning på glas. Derefter køles glassene og pakkes under vakuum. Den korte opvarmning holder saucen frisk i smagen, og moseningen giver en jævn konsistens.

Vi kan lide, at saucen er vegansk, og at antallet af ingredienser er overskueligt.

Tomatsauce til pasta og grøntsagsretter

Hvis du efter arbejde kun har ti minutter, er en gryde vand til spaghettien og en lille gryde til saucen nok: varm langsomt op, rør rundt, færdig. Den passer til pasta, men også til ovnbagte grøntsager, gnocchi eller som base til en pizza. Rapunzel støtter desuden forædling og bevarelse af frøægte økologiske frø, for eksempel til tomatsorten Mauro Rosso. Glasset opbevares i køleskab efter åbning og bør bruges inden længe.