Rapunzel Økologiske bløde svesker uden sten, 200 g

Rapunzels økologiske Pflaumen Soft er tørrede blommer, der får en ekstra omgang: Efter tørring i solen får de lidt fugt tilbage med vanddamp. Det gør dem bløde, saftige og frugtige, og stenene er allerede fjernet.

Tørrede blommer fra Frankrig, forædlet med damp

Blommerne kommer fra økologisk dyrkning i Frankrig og høstes fuldmodne. Først tørres de, derefter rehydreres de skånsomt med vanddamp, pakkes og pasteuriseres. Resultatet ligger et sted mellem frisk frugt og klassisk sveske: blødere og saftigere end en rent soltørret blomme, med en sødsyrlig aroma. Ingredienserne er hurtigt fortalt, for der er kun én: blommer. Rapunzel svovler ikke sine bløde frugter og tilsætter hverken sukker eller olie (indeholder naturligt sukker).

At frugterne er usvovlede, var en vigtig grund for os til at tage dem ind hos greenist.

Svesker som snack og i køkkenet

Fra den genlukkelige friskhedspose kommer blommerne direkte i hånden, på kontoret, på vandreturen eller som sød bid efter træning. I køkkenet er de mere alsidige, end man tror: finthakket i müsli eller grød, i gærbrød og frugtbrød, i vintersalat med valnødder eller i gryderetter og fyld til fjerkræ. Fordi de allerede er bløde, skal de ikke udblødes.

Økologiske blommer med højt indhold af kostfibre

Med 7,5 g kostfibre pr. 100 g har de bløde blommer naturligt et højt indhold af kostfibre og et lavt fedtindhold. Tørrede blommer bidrager til en normal tarmfunktion. Den gavnlige virkning opnås ved et dagligt indtag af 100 g tørrede blommer.

Bag frugterne står Rapunzel, den økologiske familievirksomhed fra Allgäu, grundlagt i 1974. Allerede i 1976 bragte Rapunzel økologisk tørret frugt til Tyskland, dengang en sjældenhed.