Rapunzel Økologiske flåede tomater i kvarte, dåse, drænet vægt 240 g

Økologiske flåede og kvarte tomater fra Rapunzel er solmodne italienske tomater, flået, skåret i mundrette kvarte og lagt i fin tomatsaft. I Italien kender man disse tomatfileter som Filetti di Pomodoro. De smager frugtigt og aromatisk og er det hurtige grundlag for tomatsauce, gryderet og pizza – helt uden tilsat salt.

Flåede tomater fra Italien: sådan bliver de til

Tomaterne kommer 100 % fra Italien og forarbejdes høstfriske. Efter sortering og vask flås de med damp og mekanisk friktion, skæres derefter i kvarte og fyldes på dåse sammen med tomatsaft. For holdbarhedens skyld opvarmes dåsen og afkøles derefter hurtigt. I modsætning til hele pelati slipper du for at skære dem ud, og i modsætning til hakkede tomater er kvartene store nok til at være genkendelige som stykker i en sauce.

Åbn dåsen, hæld i panden – så er grundlaget klar.

Tomatsauce, gryderet og pizza

Til en hurtig tomatsauce svitser du hvidløg i olivenolie, tilsætter tomaterne med saft, lader det simre ti minutter og smager til med basilikum, salt og peber. Kvartene egner sig også til shakshuka, ratatouille, grøntsags- og bønnegryder, karryretter og ovnretter. Afdryppede bliver de til pizzatopping, der ikke afgiver for meget væske. Da der ikke er tilsat salt, krydrer du selv præcis som opskriften kræver.

Rapunzel: økologisk pioner fra Allgäu

Rapunzel Naturkost har lavet økologiske fødevarer siden 1974 og er stadig en familievirksomhed. Vi har udvalgt disse tomater med omhu til vores sortiment, fordi der ikke er andet i dåsen end tomater og tomatsaft.