Rapunzel Økologiske røde linser, 500g

Røde linser fra Rapunzel behøver ikke iblødsætning og er møre og cremede efter 5 til 10 minutters kogning. Det skyldes, at de er afskallede brune linser, som falder fra hinanden i gryden. Smagen er mild og nøddeagtig, og posen indeholder ikke andet end økologiske linser.

Røde linser: kogning uden iblødsætning

Skyl linserne, kog dem op med cirka dobbelt så meget frisk vand og lad dem simre ved lav varme med låg på. Salt først efter kogningen. Fordi skallen mangler, opløses linserne og binder supper, dal og puréer helt uden mel eller stivelse.

Økologiske røde linser fra Indien, pakket hos Rapunzel

Efter høsten renser Rapunzel de brune linser, skaller og polerer dem og pakker dem i eget hus i Legau. Producenten angiver Indien som oprindelse for hovedingrediensen. Vi kan lide, at der kun er linser fra kontrolleret økologisk produktion i posen, uden salt og tilsætningsstoffer.

Rig på protein og kostfibre: røde linser i den veganske madlavning

Pr. 100 g indeholder linserne 26,2 g protein og 11 g kostfibre, så de er rige på protein og kostfibre. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmassen. Linserne er derfor en god base for veganske bøffer, burgere, smørepålæg og salater.