Rapunzel Økologiske rucola spirefrø bioSnacky, 40 g

Med Rapunzels økologiske rucola spirefrø bioSnacky dyrker du krydrede rucolaspirer i vindueskarmen, hele året og uden have. Efter fire til seks dage står de fine grønne spirer i skålen, med den lette skarphed, man kender fra rucola, bare mildere.

Dyrk rucolaspirer: sådan lykkes det i spireskålen

Rucolafrø hører til de slimdannende frø. Så snart de får vand, omgiver et fint, gelagtigt lag dem. I et spireglas ville frøene klistre sammen, i en flad spireskål spirer de derimod pålideligt. Udblødning er ikke nødvendig. Frøene skylles grundigt med rent vand før spiringen og overbruses derefter kun én gang om dagen. Ved 18 til 22 °C er spirerne klar til høst efter fire til seks dage. Små, dunede rodtråde kan dannes undervejs, de er ikke skimmel, men en naturlig del af spiringen. En spiseskefuld frø rækker til en skål.

Krydrede spirer til brød, salat og suppe

Friskklippede rucolaspirer er den grønne finish på et stykke brød med flødeost, en tomatsuppe, røræg, pizza efter bagningen eller en linsesalat. Rørt i flødeost eller kvark bliver de på et minut til et pikant smørepålæg. Smagen er krydret og let skarp, middelhavsagtig, men mildere end udvokset rucola.

En potte basilikum holder sjældent hele vinteren i køkkenvinduet. En skål rucolaspirer er vokset op igen på seks dage.

Økologiske spirefrø fra Italien fra Rapunzel

Rucolafrøene af sorten Rucola coltivata stammer fra økologisk landbrug i Italien. Rapunzel renser og pakker dem, anden behandling får de ikke. Spirefrøene hører til bioSnacky-serien, hvor Rapunzel tilbyder forskellige frø til selv at spire. Vi har valgt dem hos greenist, fordi frisk grønt fra egen dyrkning næppe kan fås med mindre besvær.