Poke Bowl mit grünem Gemüse

Zubereitung

1

Wasche die Arame Algen.

2

Die Arame-Algen und den Sushi Reis für 15-20 Minuten in reichlich kochendem Wasser kochen.

3

Gieße das Wasser ab.

4

Gib das Mirin hinzu, gut umrühren und abkühlen lassen.

5

Die rote Zwiebel in hauch dünne Scheiben schneiden, Zucchini und Avocado in Streifen schneiden.

6

Wenn du es gerne scharf magst, schneide deine rote Chili in ganz kleine Stückchen.

7

Ponzu und Wasabi in einer Schüssel mischen.

8

Die Umeboshi entkernen und in kleine Würfel schneiden, danach mit dem Sushi Reis vermischen.

9

Zuerst das Reis-Umeboshi Gemisch in die Bowl (Schüssel) geben. Anschließend etwas Ponzu-Wasabi Sauce darüber verteilen.

10

Verteile die rote Zwiebel, Zucchini, Edamame-Bohnen und Avocado über den Reis.

11

Mit dem Sushi Ingwer und dem Furikake Gewürz garnieren.

12

Gib den Rest der Ponzu-Wasabi Sauce über das Gemüse. Guten Appetit!