ROY økologisk kombucha: fire sorter med hindbær og ingefær

ROY er et kombuchamærke fra Berlin, grundlagt af Fabio Carlucci og Rupert Hoffschmidt: fermenteret te, ifølge mærket med ingredienser i økologisk kvalitet. Hos greenist fører vi fire sorter med 0,33 liter hver: Raspberry med hindbær, Lemon med citron, en ingefær-kombucha og en sort med ingefær og citrongræs.

ROY kombucha i overblik: frugt på den ene side, ingefær på den anden

Udvalget deler sig i to smagsretninger. På den frugtige side står Bio Kombucha Raspberry med hindbær og Lemon Kombucha med citron. Vil du have noget mere krydret, tager du den fermenterede Bio Ingefær Kombucha eller sorten med ingefær og citrongræs.

Hvad der sker under fermenteringen

Kombucha er en fermenteret tedrik. Sødet te sættes med en kultur af gær og eddikesyrebakterier; mikroorganismerne bruger sukkeret, og der opstår syrer og kulsyre. Derfor smager kombucha let syrlig og perler af sig selv. Frugtsorterne får deres smag af hindbær hhv. citron, ingefærsorterne af ingefær og i ét tilfælde af citrongræs.

Berlinsk håndværk med økologiske ingredienser

ROY startede i slutningen af 2019 i Berlin. De to grundlæggere kalder deres kombucha håndlavet, brygget af fermenteret te og ingredienser i økologisk kvalitet. Der brygges i Berlin; i dag hører mærket til det berlinske kreative bryggeri BRLO, og medstifter Fabio Carlucci fører ledelse og strategi videre. At der står et lille berlinsk mærke med et overskueligt antal sorter og økologiske ingredienser bag, er en af grundene til, at vi har ROY i sortimentet.

Fire sorter, sagt ærligt

Med fire varer er vores ROY-udvalg overskueligt, og det skriver vi hellere, end at lade som om sortimentet er stort. Gå på opdagelse i ROY-sorterne hos greenist, og skriv gerne til os, hvilken smagsretning du savner.