Salus Økologisk bachblomstte Glæde & Harmoni, 15 breve

En frugtte, der starter med kvæde, det er allerede usædvanligt. Den økologiske bachblomstte Glæde & Harmoni fra Salus er en frugt- og krydderte med elleve økologiske ingredienser, suppleret med seks bachblomsteressenser. Den smager frugtigt og let bittert med fine krydderinuancer og farver koppen dybrød.

Kvæde, hibiscus og hyben: det er i breve

Kvædefrugter står først, efterfulgt af hibiscusblomster, hybenskaller, søde appelsinskaller og granatæbleskaller. Derefter kommer hyldeblomst, solbær, kanel, jordbær, vaniljestang og lavendelblomster. Rækkefølgen forklarer smagen: Kvæden giver en blomsteragtig grundtone, hibiscus syre og den dybe røde farve, hyben og granatæbleskal en frugtig bitterhed. Kanel og vanilje er sparsomt doseret. Aromaer er ikke tilsat.

Bachblomsteressenser i teen

Edward Bach var en engelsk læge, der i 1930'erne begyndte at fremstille essenser af blomster. Hans system omfatter 38 essenser. Seks af dem indgår her: Vervain, Wild Oat, Olive, Larch, Holly og Mustard. Vi beskriver kun, hvad der er i brevet.

Sådan brygger du teen: 200 ml i otte minutter

Hæld 200 ml kogende vand over et brev og lad det trække i cirka otte minutter. Hyben og granatæbleskal afgiver først sent farve og bitterhed. Teen smager også afkølet med en skive appelsin.

Hvorfor vi fører teen

Hver ingrediens er økologisk, helt ned til essenserne selv. Teen er vegansk, glutenfri og laktosefri. Råvarerne har skiftende oprindelse, og Salus angiver ingen fast dyrkningsregion. Bag teen står Salus-huset i Bruckmühl i Oberbayern, grundlagt i 1916.