Lebensbaum Ingefær-appelsin økologisk urtete, tebreve

Ingefær og appelsin er et par, der fungerer i mange køkkener – i tekoppen er det særligt tydeligt. Eksotisk, skarp, en ildfuld ånd: sådan beskriver Lebensbaum denne urtete, og det er ingen overdrivelse.

Skarphed møder citrusbeskhed

Ingefærens friske skarphed forbinder sig i denne te behændigt med appelsinskallernes besk frugtige note, skriver producenten. Begge dele trækker i samme retning uden at overdøve hinanden: ingefæren giver prikken i svælget, appelsinskallen den bitre kant, der forhindrer, at udtrækket bliver sødligt.

Æteriske olier i fokus

Den eksotiske ingefærknold indeholder intense æteriske olier – netop de er grunden til, at en ingefærte overhovedet kan smage skarpt. De opløses kun i virkelig varmt vand, og derfor foreskriver producenten buldrende kogende vand. Ved grøn te ville det være forkert, her er det et krav.

Lakridsrod som modvægt

Af lakridsroden høstes overvejende rødderne og de underjordiske udløbere; deres saft smager let af anis. I denne blanding er det den ingrediens, der sætter noget op mod skarpheden, så teen virker rund også uden honning.

Otte minutter og hvad der kan bagefter

Hæld buldrende kogende vand over et tebrev pr. kop og lad teen trække i 8 minutter. Vil man have den skarpere, lader man brevet blive i. Koldbrygget og med en skive appelsin bliver den til en sommerdrik med bid. Teen er naturligt koffeinfri, alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Pakken indeholder 20 tebreve. Varenummeret er 5539.