Sanatur Økologisk spirulinapulver Naturland

Spirulina er hverken en plante eller en alge i snaever forstand, men en cyanobakterie – en af Jordens ældste livsformer, der driver fotosyntese.

Frilandsdyrkning i Taiwan, Naturland-certificeret

Sanatur henter sin BioSpirulina fra Taiwan, hvor den dyrkes på friland – ikke i lukkede reaktorer, men under direkte sol. Den ernæres med rent plantebaserede økologiske næringsstoffer. Certificeret er den ikke blot efter EU's økologiforordning, men derudover af Naturland, hvis retningslinjer går ud over den lovpligtige økologistandard. Pulveret består af 100 % mikroalge, uden tilsætnings- eller hjælpestoffer.

Hvad en portion giver

En portion – en strøget måleske – indeholder 5 mg jern (36 % af referenceværdien), 320 µg A-vitamin som retinolækvivalent fra provitamin A (40 %) og 36 µg K1-vitamin (48 %). Jern bidrager til at mindske træthed og udmattelse, A-vitamin bidrager til at vedligeholde normal hud og normale slimhinder, og K-vitamin bidrager til at vedligeholde normale knogler. At A-vitaminet her stammer fra provitamin A, altså fra carotenoider, er en forskel fra animalsk retinol.

Phycocyanin: det blå farvestof

En portion indeholder 540 mg phycocyanin. Det er det stof, der giver spirulina dens ejendommelige farve: Under klorofyllets grønne ligger et kraftigt blåt, hvorfor pulveret virker blågrønt frem for rent grønt. Phycocyanin hører til de få naturlige blå pigmenter overhovedet og bruges derfor også som fødevarefarve – det lysende blå i visse isprodukter stammer derfra. Talfæstet finder man den værdi kun sælden ved spirulina.

Smag og anvendelse

Sanatur beskriver smagen som mild – sammenlignet med andre spirulinapartier, der kan falde tydeligt kraftigere ud. Pulveret røres i vand, frugt- eller grøntsagsjuice. I en farveintens juice falder den blågrønne farvning mindre i øjnene end i lyse drikke.

Kontrolleret efter egen mikroalge-standard

Mikroalger optager fra deres vækstmedium ikke kun næringsstoffer, men potentielt også tungmetaller. Sanatur kontrollerer derfor på et uafhængigt tysk laboratorium efter en egen mikroalge-standard; virksomhedens egne grænseværdier ligger under de lovpligtige. Der aftappes på brunt glas. Som naturprodukt varierer farve, smag og analyseværdier fra parti til parti.

Én råvare, én oprindelse, to certifikater og en åbent beskrevet kontrol – det gennemgår vi markedet for hos greenist i stedet for blot at stille det nærmeste på hylden.