Sanatur Omega-3 plantebaseret perillaolie kapsler, 80 g

Perilla kaldes også vild sesam eller sortnaelde – og planten, hvis frø denne olie presses af, vokser for Sanatur i Hegau, altså praktisk talt lige uden for producentens dør.

Perilla frutescens: læbeblømstfamiliens olie

Perilla hører til læbeblømstfamilien og er dermed beslægtet med basilikum, mynte og salvie; i det østasiatiske køkken er bladene kendt som shiso. Bemærkelsesværdigt er de modne frøs olieindhold: Perillaolie hører til de planteolier med det højeste indhold af alfalinolensyre, den omega-3-fedtsyre, kroppen ikke selv kan danne. Sanatur presser frøene koldt og tilsætter olien naturligt E-vitamin, som beskytter de følsomme flerumættede fedtsyrer mod iltning.

Hvad en portion indeholder

Tre kapsler indeholder 900 mg alfalinolensyre – altså omkring 300 mg pr. kapsel – samt 27 mg E-vitamin, hvilket svarer til 225 % af referenceværdien. E-vitamin bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress. Angivelsen af alfalinolensyre forstår vi som det, den er: en mængdeangivelse om sammensætningen.

Dyrkning i Hegau

Perillaen til dette produkt kommer fra den egne have i Hegau, det vulkansk prægede landskab omkring Singen am Hohentwiel, hvor Sanatur har hjemme. Det er usædvanligt: Perillaolie kommer ellers næsten udelukkende fra Østasien. Lægger man vægt på korte veje for råvaren, finder man her en sjældenhed – den økologiske variant af samme produkt henter derimod sine frø fra lande uden for EU.

Kapsel og emballage

Skallen er plantebaseret og fremstillet på basis af majsstivelse, geleret med carrageenan – et fortykningsmiddel fra rødalger. Vil man undgå carrageenan, griber man den økologiske variant med cellulosekapsel. Der aftappes på brunt glas, for en olie med højt indhold af flerumættede fedtsyrer er lysfølsom.

Som naturprodukt kan farve, smag og analyseværdier variere lidt fra parti til parti.

Sanatur fra Singen: siden 1983

Sanatur GmbH har siden 1983 arbejdet med naturlige råvarer; virksomhedens egne grænseværdier ligger under de lovpligtige, og der kontrolleres på et uafhængigt tysk laboratorium. En producent, der dyrker sin egen råvare og navngiver oprindelsen, er netop det, vi hos greenist gennemgår sortimentet for.