Schalk Mühle Økologisk græskarkernesmør rå fra Østrig, 100 g

Når glasset åbnes, ser man først farven: en dyb, næsten mørk grøn. Schalk Mühles økologiske græskarkernesmør består af 100 procent græskarkerner fra østrigsk økologisk landbrug – rå formalet, uden ristning og uden tilsat olie. Det smager kraftigt og nøddeagtigt af græskarkerne og er cremet og smørbart.

Græskarkernesmør af kerner uden skal

Farven er typisk for kerner fra det steiriske oliegræskar, hvis kerner ikke har en hård skal, men kun en tynd grøn hinde. Derfor kan de males direkte, og derfor er smørret så grønt. Kernerne males fint, til deres egen olie gør dem cremede – uden ekstra opvarmning og uden tilsat olie, salt eller sukker. Hvis der samler sig olie øverst, røres det bare ind igen.

Sådan bruger du græskarkernesmør

På rugbrød, rent eller med lidt salt og radiser. En skefuld med æbleeddike og vand giver en grøn dressing, og i supper, saucer og dips giver det dybde. Det passer også i smoothies, grød og yoghurt. Opbevares køligt efter åbning.

Schalk Mühle i Ilz i det østlige Steiermark laver olier, smør, pesto og proteinpulver af kerner fra østrigsk landbrug. Vi har udvalgt græskarkernesmørret med omhu til vores sortiment, fordi det kun består af én ingrediens.