Schoenenberger Økologisk aloe vera-saft naturren, 330 ml

Aloe vera-drikke fra supermarkedet består ofte af over halvfems procent vand og sukker. Denne her er noget andet: økologisk aloe vera-saft med citronsyre som surhedsregulerende middel, intet andet.

Fra planten i flasken

Aloe vera Barbadensis til denne saft dyrkes kontrolleret økologisk under ideelle klimaforhold. Bladene høstes i hånden på det optimale tidspunkt, vaskes derefter, skælles og forarbejdes straks skånsomt. Skælningen er det afgørende trin: mellem bladbark og gel sidder det gule aloinlag, som skal ud af drikkesaften. Har du selv skåret et aloeblad op, kender du forskellen mellem gel og randlag.

Næringsindhold og mangan

Saften er med 9 kilojoule, altså 2 kilokalorier pr. 100 ml, en af de letteste overhovedet: energifattig, sukkerfri med 0,2 g sukker pr. 100 ml, fedtfri og natriumfattig. Af mineraler leverer den 0,6 mg mangan pr. 100 ml og dermed 30 procent af den anbefalede dagsmængde. Mangan bidrager til en normal energiomsætning og bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress. Der er hverken tilsat konserveringsmidler, sukker eller alkohol.

Indtagelse og opbevaring

Producenten anbefaler at tage 25 ml, altså cirka to spiseskefulde, to gange dagligt før måltiderne – rent eller med lidt mineralvand. Ved første brug kan mængden fordobles i to til tre uger; anvendelsens varighed er ubegrænset. Saften kan danne bundfald ved henstand, så ryst den før brug.

Opbevar den åbnede flaske køligt, og brug den inden for en uge – uden konservering går det ikke anderledes.

Walther Schoenenberger – en apoteker og hans mors køkken

Walther Schoenenberger (1901–1982) beskæftigede sig allerede under farmacistudiet med plantesafter. Hans overbevisning: en plante udfolder først sin virkning i samspillet mellem indholdsstofferne, og sekundære plantestoffer som flavonoider og garvestoffer findes i højeste koncentration kun i den friske plante. I sin mors køkken eksperimenterede han med skånsom presning af friske planter, uden konserveringsmidler. Deraf blev der en metode, som har båret virksomheden i over halvfems år; siden efteråret 2007 kører produktionen i nye anlæg med egne laboratorier til kvalitetssikring. Vi fører produkterne hos greenist, fordi der ligger en gennemskuelig metode bag og ikke opskriftsakrobatik.