Sommer Økologiske Pane Picco med sesam og sortkommen, 150 g

Sesam, sortfrø og urter fra Provence: Økologiske Pane Picco Sesam-Sortfrø fra Sommer er små brødpinde af dinkel og byg, der smager nøddeagtigt og krydret og knaser højt. De er usødede, veganske og bagt i demeter-kvalitet.

Pane Picco med sesam og sortkommen

Dinkelmel type 630 udgør 62 % af dejen, desuden bygmel og 7 % sesam. Ekstra jomfruolivenolie, havsalt og gær holder opskriften klassisk. Sortkommen (0,4 %) giver en let peberagtig tone, og urter fra Provence, chili, koriander og gurkemeje runder smagen af. Uden æg og mælk er pindene veganske.

Lang dejhvile giver sprødt bid

Dejen hviler længe, før den kommer i ovnen, og det giver et særligt sprødt bid. Pindene bages hos Sommer i Neu-Anspach. Med 7 g kostfibre pr. 100 g er de rige på fibre.

Vi kan lide, at sesam her er hovedperson og ikke pynt.

Brødpinde til dip, vin og madpakke

De passer til antipasti og ost, i madpakken eller dyppet i hummus og urtecreme.